油中放盐后煎鱼不粘锅的科学道理
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 17:19:36
油中放盐后煎鱼不粘锅的科学道理
油中放盐后煎鱼不粘锅的科学道理
油中放盐后煎鱼不粘锅的科学道理
盐很难溶于油.所以可以在锅的底部形成一层保护鱼皮的保护膜.但是真正不粘锅的方法并不是放盐,而是放面粉.
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盐很难溶于油.所以可以在锅的底部形成一层保护鱼皮的保护膜.但是真正不粘锅的方法并不是放盐,而是放面粉.