自来水、矿泉水、山泉水、纯净水有何区别

自来水、矿泉水、山泉水、纯净水有何区别
自来水、矿泉水、山泉水、纯净水有何区别

自来水、矿泉水、山泉水、纯净水有何区别
水是生命之源,可水污染问题一直令人担忧,除了水源地的江河污染,还有楼房供水“二次加压”造成的二次污染.每当停水再恢复供水时,水龙头里流出的黑红色的“水锈”,令人望而生畏!越来越多的城市居民喝各种各样的水,什么山泉水、矿泉水、纯净水、苏打水、弱碱水、太空水、离子水、富氧水、生态水等等等等,不一而足,简直令人眼花缭乱.
作为消费者,有必要对这些五花八门的水有个基本了解,从而做出理智的选择.据多年从事饮用水的检测专家介绍,目前大家饮用最多的仍然是自来水.自来水直接采自水源地,经过初步加工过滤,符合国家饮用水标准,输入输水管道.但是,其中的杂质和污染物不可能全部过滤掉,残留的杂质和污染物仍存在潜在的威胁,所以人们对它不太放心.
除了自来水以外,饮用水尽管五花八门、种类繁多,最主要不过是两大主流：矿泉水和纯净水.矿泉水不是那种倒入各种矿泉壶加工出来的水,是指自然环境条件下地下涌出的泉水.矿泉水的概念亦即国家标准是：“从地下深处自然涌出的或经人工开发的、未受污染的地下矿水,含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体,在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标相对稳定.”矿泉水中的某些特定元素对人体健康有益,它出现得最早,最受人们欢迎,但毕竟资源有限,难以大众化普及,灌装过程中也还有个二次污染的问题.
某些地区的矿泉水也存在一些问题.比如,广州的地下水中含有的钠离子、氯离子偏高,同时水的硬度也偏高,使矿泉水口感上偏咸,加热煮沸后还会出现沉淀物,水质发浑,令人难以接受.但,这样的矿泉水只是极少数.
矿泉水中有一种非常珍贵的水,就是天然苏打水.据专家介绍,国人大多数处于亚健康状态,主要原因就是饮食不科学,体内循环系统呈酸性——国人的饮食习惯也很难让人体内的酸碱平衡.各种病菌、病毒都很喜欢酸性环境,乘势迅速发展,使人患上包括癌症在内的各种各样的病.据了解,癌症病人几乎都是酸性体质.因此,专家提倡饮用弱碱水,以达到人体内的酸碱平衡.但是,世界上天然的弱碱水——亦称苏打水非常罕见,仅在欧洲、日本、美国等地发现为数不多的几处,因此价格昂贵,天然苏打水的价格远远高于啤酒!我国最近在黑龙江省克东县发现了天然苏打水,黑龙江省政府决定投资3000万元进行系统开发.
由于天然苏打水资源有限、价格昂贵,聪明的商人又开发出人工添加的苏打水,就是在纯净水的基础上,添加小苏打和其他矿物质,制造出人工弱碱水.对消费者来说,这也可以作为一种选择.
山泉水其实也属于矿泉水的一种,亦称天然水.是取自环境清幽、无任何污染,具有稳定的pH值、水温,以及对人有益的矿物质和微量元素的地表水、泉水、自然井水等等,经过深度过滤、消毒加工而成.
继各种矿泉水之后出现的就是各种纯净水.大桶纯净水的定义亦即国家标准是：“符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他加工方法制得的、密封于容器中,不含任何添加物、可直接饮用的水.”纯净水资源丰富,具备大众化普及的前提条件,目前市场上销售的桶装水绝大多数是纯净水.前几年从沈阳兴起的太空水,来自日本、韩国的离子水以及后来出现的富氧水等等,都是纯净水.国家规定,不管叫什么名目,产品说明中必须注明是纯净水.
喝纯净水的最大优点是：有效地去除了原水中的细菌、病毒、重金属及有机污染物,这是常规自来水处理工艺所达不到的,有效地避免了人体饮用自来水时受到的伤害.另外,自来水用来消毒的氯可以与残留水中的有机物生成三氯甲烷、四氯化碳等副产品,对人体构成潜在的威胁.
但是,纯净水在加工过程中,不仅滤去了有害细菌和杂质,也滤去了有益微生物和微量元素钙、镁、氟、硒等等.有专家认为,长期饮用纯净水,人体内的矿物质供求会失去平衡.上海曾经做过检测试验,发现饮用纯净水的儿童大便里缺乏各种矿物质和微量元素.因此,上海市政府甚至明文规定,不准中小学生饮用纯净水.国外有的学者认为,长期饮用纯净水对儿童龋齿的发生有一定影响.他们都不赞成长期饮用纯净水.但也有的专家认为,矿物质和微量元素的摄取,不一定依赖饮水,通过食物摄取就可以了.有人针锋相对地说,通过饮水摄取微量元素和矿物质是人体获取这些物质的重要渠道,少了这个重要渠道,人体就会产生这些物质的缺乏症.
针对纯净水不含矿物质、微量元素问题,商家近年来又开发出一种新型饮用水——矿物质水,如同人工苏打水一样,就是在纯净水的基础上,添加少量矿物质制成.但是,矿物质水目前没有国家标准,质量只能由企业自行制订的标准来控制.不同企业的不同矿物质水的矿化元素的种类和含量都不同,有的企业甚至直接往水中添加化学试剂,这些添加剂和试剂缺乏安全性和有效性的论证.虽然矿物质水似乎弥补了纯净水的不足,但这些添加的矿物质有多少能够被人体吸收,也是一个未知数.
目前,销售最多的仍然是纯净水.面临的主要问题仍然是卫生指标问题,许多仓促上马的企业没有像样的净化装置,不能有效的把细菌和杂质过滤掉.更有甚者,有的胆大妄为之徒采用调包的办法,直接用自来水灌装.
一些卫生监督和质量监督方面的干部不否认问题的存在,“有时候,一抽检就能发现大肠杆菌超标问题.”但是,凭着水厂老板方方面面的关系,处理起来很难,不可能曝光点名、责令关门,一般都是罚点款,限令整改而已；可他日后还那样……当然,这些或许是初级阶段不可避免的问题,随着市场的规范,情况会越来越好.