作业帮吃什么食物可以降低胆固醇呀?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/26 22:25:44
吃什么食物可以降低胆固醇呀?
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吃什么食物可以降低胆固醇呀?
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作者：yangjunyan 2005-6-9 19:45:00)
请问：一般吃什么食物可以降低胆固醇呢...
请问：一般吃什么食物可以降低胆固醇呢?
作者：关美玲 2005-6-10 11:15:00)
高血脂症的合理膳食结构
（1）保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯.
（2）主食应以谷类为主,粗细搭配．粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上.
（3）增加豆类食品,提高蛋白质利用率,以干豆计算,平均每日应摄入 30g以上,或豆腐干45g或豆腐75——150g.
（4）在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物,如鱼、禽、瘦肉等,减少陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%.
（5）食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25——30 g 为宜.
（6）膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸（以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶）,使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10％,单不饱和脂肪酸占总热量的10%——15％,多不饱和脂肪酸占总热量7%一10%.
（7）提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西方膳食推荐方案应达到的比值为0．5一0．7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上.
（8）膳食中胆固醇含量不宜超过300m g ／日.
（9）保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400 g 以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例.
（10）减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,以防摄入热量过多.
（11）膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元秦,但应适当减少食盐摄入量.