为什么咸蛋壳比新鲜鸡蛋壳硬?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 05:40:12

为什么咸蛋壳比新鲜鸡蛋壳硬?
为什么咸蛋壳比新鲜鸡蛋壳硬?

为什么咸蛋壳比新鲜鸡蛋壳硬?
构成蛋壳主要有两部分,一是由蛋白质纤维所构成的基质,然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物,大约是以1:50的比例形成 盐、生物碱可使蛋白质沉淀 又 http://baike.baidu.com/link?url=3U-_ic3ie_-J3cEh8nGpEtcw1l_J_ubu_zL_XWWSfzbbNmS321lH54Zuo_T8Ocmdyk12Frn48ixWQRvMyKQbT_#1