作业帮食堂月工作计划怎么写
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 19:27:40
食堂月工作计划怎么写
食堂月工作计划怎么写
食堂月工作计划怎么写
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐任务的顺利进行,保持A级食堂的荣誉.特制定2011年食堂工作计划如下：
一、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量.
二、在干好食堂工作的前提下.全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动.
三、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故.
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败和食品,坚决不预采购,以防食物中毒.
五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生.
六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做.
七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作.
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜.
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算.
十、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作.
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收,合格后在发票上签字方能交给会计报销.
十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资,必须由总务主任批准后方可采购.动用大的资金应由校长批准.
十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故.
十四、对各种要下锅的食品,包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转.
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜.要定期洗澡.理发,不得留过长指甲.对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁.对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序.
十六、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实.
十七、充分发挥膳委会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息.
十八,新学期开始,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱护公共设施,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力.