桃子腐烂后产生什么菌?霉菌还是酵母菌?如题

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 10:25:30

桃子腐烂后产生什么菌?霉菌还是酵母菌?如题
桃子腐烂后产生什么菌?霉菌还是酵母菌?
如题

桃子腐烂后产生什么菌?霉菌还是酵母菌?如题
霉菌

都有啊

腐烂是霉菌,有颜色的那种。
酵母菌有酒香味,呵呵

都产生。
引起新鲜水果变质的微生物是酵母菌和霉菌。引起蔬菜变质的主要是酵母菌、霉菌和少数细菌。起初霉菌在果蔬表皮,或其污染物上生长,然后霉菌侵入果蔬组织,首先分解细胞壁中的纤维素,进一步分解其中的果胶、蛋白质、有机酸、淀粉、糖类等,使其变成简单物质。在外观上出现深色斑点,组织变松、变软、凹陷,渐成液浆状,并出现酸味、芳香味或酒味等....

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都产生。
引起新鲜水果变质的微生物是酵母菌和霉菌。引起蔬菜变质的主要是酵母菌、霉菌和少数细菌。起初霉菌在果蔬表皮,或其污染物上生长,然后霉菌侵入果蔬组织,首先分解细胞壁中的纤维素,进一步分解其中的果胶、蛋白质、有机酸、淀粉、糖类等,使其变成简单物质。在外观上出现深色斑点,组织变松、变软、凹陷,渐成液浆状,并出现酸味、芳香味或酒味等.

收起

都有

这些菌在空气中都有存在,当食物腐烂时,只是他们大量繁殖分泌毒素所致。此时主要是黄曲霉菌,分泌黄曲霉素。

霉菌因为酵母菌是和霉菌不一样的菌类