作业帮谷类食物包括哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 02:48:36
谷类食物包括哪些?
谷类食物包括哪些?
谷类食物包括哪些?
谷类食物包括大米、面粉,如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素,是人体热能最主要的来源.在食用谷类食物时,应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮.
多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克.主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分,且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸.
此外,豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等.豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当,此外,还含有丰富的铁.豆芽含有丰富的维生素C.