作业帮煮炒花生是物理变化还是化学变化?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 16:13:54
煮炒花生是物理变化还是化学变化?
煮炒花生是物理变化还是化学变化?
煮炒花生是物理变化还是化学变化?
物理变化
化学变化，由生变熟的过程都是化学变化，否则煮熟的过程就没意义了。
既有物理又有化学
先是物理变化，后是化学变化
判断化学变化的标准是是否有新物质产生，而物理变化是形态上的（如由气态到液态）。物理化学都有。显示物理，然后是化学
“煮、炒”含有物理变化
单看花生由生变熟，花生的内部成分还是发生了变化，属于化学变化
炒和煮，都会引起花生内的水份变化，所以是物理变化。
炒和煮，又会引起花生内组织的变性。所以是化学变化。
答案：既是化学变化也是物理变化
物理变化 没有生成新物质