馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠?

馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠? 碳酸钠和碳酸氢钠做馒头哪个好 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌? 除去碳酸钠里的碳酸氢钠为什么要加NaOH 区别碳酸钠和碳酸氢钠为什么不可以加碱区分 制作馒头和面包时,加酵母粉有什么作用 碳酸钠和碳酸氢钠的鉴别老师说可以加氯化钙 变浑浊的是碳酸钠 为什么碳酸氢钠不和氯化钙反应 为什么氯化钙可鉴别碳酸钠和碳酸氢钠 为什么碳酸钠和碳酸氢钠呈碱性 碳酸钠和碳酸氢钠为什么可以反应 碳酸氢钠和碳酸钠是碱吗 碳酸钠和碳酸氢钠哪个是面碱?搁在做馒头上有什么用? 碳酸钠和碳酸氢钠的用途是什么做馒头用碱是哪个,做粥的碱用哪个 蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么? 探究碳酸氢钠和碳酸钠的热稳定性时用下面丁图是错的,正确答案是要把碳酸氢钠放在小试管里,为什么? 碳酸氢钠和碳酸钠的热稳定性http://wenku.baidu.com/view/ccbf82db6f1aff00bed51eab.html为什么这个图里是碳酸氢钠在小试管里? 为什么用加热法检验碳酸钠和碳酸氢钠的稳定性时碳酸钠要放大试管中 碳酸钠和碳酸氢钠的水解程度大小碳酸钠和碳酸氢钠的阴离子水解程度谁大啊?为什么?