如何鉴定还原性糖和蛋白质

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 08:07:44

如何鉴定还原性糖和蛋白质
如何鉴定还原性糖和蛋白质

如何鉴定还原性糖和蛋白质
还原糖:用斐林试剂鉴定,水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀.
蛋白质:用双缩脲试剂鉴定,发生紫色反应.

还原性糖遇斐林试剂生成砖红色沉淀,蛋白质与双缩脲发生紫色反应

楼上回答正确

记得这是初中时候的知识,今天有机会复习了一下。
还原糖:用斐林试剂鉴定,水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀。
蛋白质:用双缩脲试剂鉴定,发生紫色反应。