作业帮普通家庭怎么制做奶酪材料：奶粉,杯子,开水等
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 08:04:08
普通家庭怎么制做奶酪材料：奶粉,杯子,开水等
普通家庭怎么制做奶酪
材料：奶粉,杯子,开水等
普通家庭怎么制做奶酪材料：奶粉,杯子,开水等
生奶酪的做法
把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵.当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份.然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了.大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴.
熟奶酪的做法
熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同.制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵.当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状.奶酪做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干. 食奶酪方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干粮一样细嚼慢咽,越嚼越能品尝出其中的滋味.柳橙芝士蛋糕 材料：消化饼干 7个 软质乳酪(奶油乳酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋(打散) 1粒 鲜奶酪 220g 柑橘果酱(低糖) 100g 辅助材料：奶油适量,低筋面粉适量. 作法： 1.将烤箱预先加温至170度.把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后,再均匀地洒上小麦粉.接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上. 2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上. 3.将软质的乳酪搅拌均匀.加入砂糖,低筋面粉,干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀.芒果毛士斯蛋糕 这个蛋糕不用发蛋,比较容易,大家可以试一下啦 材料：