蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么?

蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么? 干面用酵母发面蒸馒头是物理变化还是化学变化 蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了? 不用酵母发面怎么蒸馒头 用酵母做发面馒头是否要放碱 用鲜酵母蒸馒头发面大约需要多久怎么能判断面是否醒好 如何利用酵母发面蒸馒头,要详细明了! 用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃 发面碱多了蒸馒头怎么办 用酵母发面有放碱吗 发面蒸馒头：放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放? 用纯碱发面蒸馒头 为什么 怎么用酵母粉发面蒸馒头 怎么用食用碱面做发面蒸馒头 怎么用米酒发面蒸馒头 怎样发面蒸馒头 酵母发面时间长有酸味怎么办,就是头一天晚上放的酵母第二天蒸馒头,面有味怎么办 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头