用面粉和鸡蛋做成面包属于化学变化么?说明为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 17:48:58

用面粉和鸡蛋做成面包属于化学变化么?说明为什么?
用面粉和鸡蛋做成面包属于化学变化么?
说明为什么?

用面粉和鸡蛋做成面包属于化学变化么?说明为什么?
是的~有酵母的作用

看的见的变化就是物理,看不见的就是化学
形状变了所以是物理,味道变了所以是化学
那么他既有物理变化也有化学变化

属于化学变化,因为在高温状态下面粉和鸡蛋的固有分子结构已经改变了,就算没成为面包他们也发生化学变化了,更何况还有新物质生成了.

属于,蛋白质变性,淀粉糊化(熟了),都是化学变化

不是 是物理变化

YES
有新物质生成就是化学变化
蛋白质变性。。。。嗯啊~~~他们的分子结构都改了

化学变化

各自发生化学变化和物理变化

有酵母的作用