作业帮我希望用最简单的材料做面包或者蛋糕或者曲奇我有 微波炉 面粉(不知道是高筋还是低筋...) 鸡蛋 牛奶 糖 (棉白糖) 蜂蜜 咖啡粉和奶精(就是平时和的那种是自己调的) 生粉 食用油可怜的几个
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 12:58:04
我希望用最简单的材料做面包或者蛋糕或者曲奇我有 微波炉 面粉(不知道是高筋还是低筋...) 鸡蛋 牛奶 糖 (棉白糖) 蜂蜜 咖啡粉和奶精(就是平时和的那种是自己调的) 生粉 食用油可怜的几个
我希望用最简单的材料做面包或者蛋糕或者曲奇
我有 微波炉 面粉(不知道是高筋还是低筋...) 鸡蛋 牛奶 糖 (棉白糖
) 蜂蜜 咖啡粉和奶精(就是平时和的那种是自己调的) 生粉 食用油
可怜的几个材料.拜托高手们帮我看下能不能就用这些做做看
我是第一次做 所以 材料很少 又不能买
我说过 没有 什么泡打粉啊 那些东西拉 连黄油 奶油 都没有 只要最简单的材料
再说名 我家有冰箱的 最 好不要我动 到 炉子 我 怕 火 的.继续啊 最好配图解那种
我希望用最简单的材料做面包或者蛋糕或者曲奇我有 微波炉 面粉(不知道是高筋还是低筋...) 鸡蛋 牛奶 糖 (棉白糖) 蜂蜜 咖啡粉和奶精(就是平时和的那种是自己调的) 生粉 食用油可怜的几个
电饭煲做蛋糕.一.准备材料
1、鸡蛋4只
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（也可用普通面粉加10克淀粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）
3、白醋少许,糖和油适量.
4.用具：1、电饭煲一个；
2、小盆两个；
3、手动打蛋器一个.
二.做法：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放 至室温）；
糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好.）
2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼.但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了）,之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下.
注意!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡.
然后将面粉和糖、油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量；糖和油是调味的,没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味.）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次）
5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸.
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果将蛋糕糊倒入电饭煲中：）
7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干）,这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了；）
8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的.