作业帮什么是地沟油,地沟油的成份是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 07:21:29
什么是地沟油,地沟油的成份是什么?
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地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称.
地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油.
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油.
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.
执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一旦超标就能确定是问题油.
我们可以通过一些方法来防止吃到地沟油,了解品牌的相关新闻,看是否有负面影响,通过 食品安全黑名单 手机软件扫描条形码来判断食品是否合格!