小麦面粉和小麦淀粉一样吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 08:10:15

小麦面粉和小麦淀粉一样吗?
小麦面粉和小麦淀粉一样吗?

小麦面粉和小麦淀粉一样吗?
小麦面粉就是普通小麦磨成的面粉,而小麦淀粉是小麦粉用水洗出来面筋以后余下的面汤,烘干磨成粉就是小麦淀粉了,也叫澄面和无筋面粉,好多肾病的人需要吃这个

面粉含有蛋白质和淀粉,淀粉只是单纯淀粉

不一样!淀粉是更细致的!