水在进入油锅时发生什么物理现象为什么会产生很大的热量水在到油锅的瞬间水会瞬间达到沸点 我记得好像是发生剧烈的汽化现象 汽化不是吸热吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 03:43:44

水在进入油锅时发生什么物理现象为什么会产生很大的热量水在到油锅的瞬间水会瞬间达到沸点 我记得好像是发生剧烈的汽化现象 汽化不是吸热吗?
水在进入油锅时发生什么物理现象为什么会产生很大的热量
水在到油锅的瞬间水会瞬间达到沸点 我记得好像是发生剧烈的汽化现象 汽化不是吸热吗?

水在进入油锅时发生什么物理现象为什么会产生很大的热量水在到油锅的瞬间水会瞬间达到沸点 我记得好像是发生剧烈的汽化现象 汽化不是吸热吗?
水在进入油锅时会产生气化现象,由于油温高气化速度快,带动一些小水滴产生飞溅现象.
感觉产生很大的热量,是小水珠飞溅是带动高温油珠本身的热量.不是水气化时产生很大的热量,而是吸收很大的热量.如果用温度计测量就会发现油温降低了.

你理解错了,残生热量是溅出的高温水珠和瞬间汽化的高温气体。明白?

首先说明在这个过程中是不会产生热量的 只是热的传递
水在到油锅中 油的沸点高 高于水的沸点 水迅速吸热 使之迅速汽化 产生水蒸汽
在油锅中跳动 致使油滴也有部分外溅
汽化是吸热的 从油中吸热

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