作业帮炖肉时,火越旺肉烂的越快吗 请说出是为什么而且，为什么要大火转小火炖呢？
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 18:45:59
炖肉时,火越旺肉烂的越快吗 请说出是为什么而且，为什么要大火转小火炖呢？
炖肉时,火越旺肉烂的越快吗
请说出是为什么
而且，为什么要大火转小火炖呢？
炖肉时,火越旺肉烂的越快吗 请说出是为什么而且，为什么要大火转小火炖呢？
不是,水温最高也就100度,你火再大也不能到110
但是你说高压锅,高压锅也有压力极限,温度也固定了,
熟的一样快
是，因为液体到沸腾时，体积变大，破坏了肉的结构，所以
根据经验是文火慢工，大火应该不行如上所说，水的沸点100度不能再高，用高压锅曾压可以提高水的沸点，这样可以。除非有一种解释，大火把水熬下去了，水蒸气一直烘烤肉，被烘烤的肉应该比煮的熟的快，应该也懒得快把！
毫无疑问，火旺熟的快。注意是肉，会有很多油渗出，油的沸点高，并需要更多热量维持沸点。如果是东北烂炖，大火是没用的。
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请教中医师,为什麽有些药材炖肉要加一点姜的,到底姜起到那些作用啊?
大火炖肉快还是小火炖肉快,为什么?这是一道中学物理题,我有点不太明白,请哪位大哥帮帮吧,
是善意的谎言好还是诚实好请说出为什麽 明天要用
怎样炖肉肉烂的快
高压锅炖肉的最佳时间是多少?
请说出是两笔画的字.
等腰直角三角形的底边长为5cm,则它的面积是?请说出为什么,
高压锅炖肉要比普通锅炖肉熟的快还钝得烂,利用了什么道理?
请说出几个X为开头的单词,并说出中文(说出最多的将采纳为最佳答案）
茶树菇的做法我们家炖肉时放的茶树菇,可是咬不动.到底是什么原因阿?
请说出带有猪的成语 要的是褒义词!
15.16.10最小公倍数请说出是如何算出的
请说出后面两个字是相同的成语
请说出酒精灯的组成部分.
请说出常用的英语语法
请说出不同颜色的金属
请说出货比三家的道理