作业帮冰箱里的食物可以保存几天
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 03:18:33
冰箱里的食物可以保存几天
冰箱里的食物可以保存几天
冰箱里的食物可以保存几天
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的.其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌.冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质.
其实,冰箱储存食物有三大关键点：空间、温度和在食物新鲜度的最佳状态时,取出食用.一般来说,冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低.
冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物,如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品,大多可保存2个月.由于冰箱门经常打开,暖空气会进入,所以这里最不适宜储存容易变质的食物,比如开了封的热肉、牛奶等.
冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等.未开封的肉食应在保存期之前食用.一旦启封,热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周.
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物,如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等.另外,容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此.煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天,剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完,不要剩下）,一但觉得异常,最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天,烧熟的鱼不要超过3-4天.
保鲜盒：位于冷藏室最底部,湿度最大,比较适合存放蔬菜,如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等.这类食物最多可保存1周左右.
特别值得提醒的是,食物如果出现以下状况,则说明不新鲜了,最好不要食用.
水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉.打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水,但仍然可以食用,最好烧汤.剩菜变了颜色一定要扔掉.
肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天,切勿食用.冷冻肉类保存时间更长,但是解冻后不宜再次冷冻.另外,出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉.
鱼类：如果鱼肉已让冰箱里充满怪味,立即扔掉.
奶制品：牛奶最容易判断是否变质.如果牛奶已有酸味,最好扔掉.另外,牛奶结块或结片也是变质的征兆：奶油、乳酪较难判断是否变质,其安全期一般为保质日期后约10天.酸奶过期几天仍可食用,但是口感及营养价值会大减.干酪和黄油保存时间最长,但为安全起见,最好4周内吃完.
以下是一些最平常的食物,在冰箱可以存放的时间（仅供参考）：
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天,冷冻270天
香肠：冷藏9天, 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别错过3天,果蔬最多一周,酱料能放两月.