酒精消毒使蛋白质变性失活是破坏了蛋白质的空间结构吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 07:14:02

酒精消毒使蛋白质变性失活是破坏了蛋白质的空间结构吗?
酒精消毒使蛋白质变性失活是破坏了蛋白质的空间结构吗?

酒精消毒使蛋白质变性失活是破坏了蛋白质的空间结构吗?
是.高温、强酸、强碱、重金属、有机溶剂、尿素、盐酸胍、去污剂等都会引起变性.
破坏电荷或破坏疏水作用,但不破坏肽键.
破坏了空间结构,蛋白质的功能自然受到影响,因此说失活.

酒精消毒使蛋白质变性失活不是破坏了蛋白质的空间结构。