醋是液态还是固态发酵好

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 06:40:22

醋是液态还是固态发酵好
醋是液态还是固态发酵好

醋是液态还是固态发酵好
一般认为固态醋比较好.中国传统工艺是固态发酵,周期长,原料复杂,醋中不止含有醋酸,还有多种有机酸,蛋白质,糖类等,不但营养丰富,而且味道醇厚.液态发酵工艺一般以酒精,米酒,果酒为原料,发酵时间短,只注重酒精氧化成醋酸的生化过程.醋中成分简单,味道单纯,营养成分较差.

液态发酵较高～

醋是液态还是固态发酵好 醋固态发酵还是液态发酵好 火箭的燃料是液态好还是固态好,为什么 雾是固态还是液态? 云是液态还是固态? 果冻是固态还是液态? 固态发酵与液态发酵的比较 火是固态还是液态还是气态? 水蒸气属于固态还是液态到底是气态还是液态 太阳是固态液态还是气态, 结合水是固态还是液态? 云是固态还是液态或是气态 1、云是固态、液态还是气态? 食油是气态,液态还是固态 SO3到底是固态,液态还是气态? 石蜡蒸气是固态还是液态 火是固态、液态还是气态? 火是气态?液态?还是固态?