怎么能去出酸菜中的亚硝酸
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 11:04:10
怎么能去出酸菜中的亚硝酸
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怎么能去出酸菜中的亚硝酸
为了降低酸菜中亚硝酸盐的含量,还可在腌酸菜时放点维生素C,1公斤白菜放4粒维生素C,放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成,而且还能防止酸菜生霉,减少酸败和异味.盐也要放够量,要腌透.
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为了降低酸菜中亚硝酸盐的含量,还可在腌酸菜时放点维生素C,1公斤白菜放4粒维生素C,放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成,而且还能防止酸菜生霉,减少酸败和异味.盐也要放够量,要腌透.