胡椒粉是什么?白胡椒粉是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 17:07:48

胡椒粉是什么?白胡椒粉是什么?
胡椒粉是什么?白胡椒粉是什么?

胡椒粉是什么?白胡椒粉是什么?
胡椒为热带植物胡椒树的果实,胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种.
营养分析  1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;
2.胡椒的气味能增进食欲;
3.胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
6.白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症