作业帮新鲜木耳怎么做去毒
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 18:52:50
新鲜木耳怎么做去毒
新鲜木耳怎么做去毒
新鲜木耳怎么做去毒
鲜木耳中含有一种啉类光感物质,食用后随着人体血液循环分布到人体表皮细胞,当受到太阳照射后,会引起日光性皮炎,皮肤出现发红、发痒、发热,甚至出现灼痛、水泡、破溃等,还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿,出现呼吸困难
而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中啉类会大部分分解,在食用前干木耳又经水浸泡,其中含的剩余啉类会溶于水,因此水发的木耳无毒,不会对人体造成危害