蜂蜜的保质期有多久?怎样保存最好?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 16:01:22

蜂蜜的保质期有多久?怎样保存最好?
蜂蜜的保质期有多久?怎样保存最好?

蜂蜜的保质期有多久?怎样保存最好?
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月.但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年.但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好.保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害.只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些.
蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面：
一是味道变得较酸；
二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度）.蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题.
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低.
选蜜非常关键,冠生园、中粮、汪氏等等蜂蜜都统统喝过,不过自从他们爆出假蜜门我就不再找买了,现在喝的是淘宝的“卖蜂蜜的小蜜蜂”,有淘字号的,据掌柜介绍保质期5年以上,纯正的蜂蜜是不变质的,但不要碰水,说有个老客户放在地窖忘吃,15年后拿出来,没变质还可食用.不管真假,我觉得掌柜人信得过,诚信,服务超好,所以一直定点了.您可以和她聊聊,有很多蜂蜜常识可以学的.
希望我的回答能够帮助到您.

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