鸡蛋中的蛋黄的营养价值

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 18:12:22

鸡蛋中的蛋黄的营养价值
鸡蛋中的蛋黄的营养价值

鸡蛋中的蛋黄的营养价值
蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质,包括卵黄蛋白,卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等,蛋黄中还含其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多,其中铁在蛋黄中就含有0.9mg,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一.
维生素中则以维生素A为最多,每100g蛋中,维生素A的含量约 400~500 I.U.,且都存在蛋黄中,这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一.其他还含有丰富的维生素B2、B12、、维生素E和维生素K等脂溶性维生素,泛酸等.
蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁.尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,但对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用.同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱.所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄.蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益.

鸡蛋中的蛋黄的营养价值 煮鸡蛋是蛋白的营养价值高还是蛋黄的营养价值高 吃鸡蛋会造成胆固醇高吗蛋清和蛋黄哪个营养价值高啊 金蝉的营养价值和鸡蛋的营养价值比较 有两个蛋黄的鸡蛋孵化后会有几只鸡? 一个鸡蛋的蛋黄是不是一个细胞 鸡蛋中蛋黄是细胞偶滴科学书书大多数细胞都是非常小的，要借助显微镜才能看清，单个别细胞却很大，如鸡蛋中的蛋黄。请问书上说的如鸡蛋中的蛋黄是说有鸡蛋的蛋黄那么大呢还是说蛋 鸡蛋各部分的质量统计如蛋黄32%,蛋壳15%,蛋白53%,如果一个鸡蛋重60g,那么这个鸡蛋中的蛋白,蛋黄,蛋壳,各重多少千克 鸡蛋为什么没有蛋黄 蛋壳各部分的质量统计图.蛋壳15%,蛋黄32%,蛋白53%.如果一个鸡蛋重80克,那么这个鸡蛋中的蛋白重多少克蛋黄多少克.表示蛋壳的扇形的圆心角是? 蛋壳占百分之15,蛋黄占百分之32,蛋白占百分之53 12个鸡蛋重500克,12个鸡蛋中的蛋白质多少克?（2）蛋蛋白质量是蛋黄的多少倍 鸡蛋的整个蛋黄是一个卵细胞吗那整个蛋黄是不是由许多卵细胞构成? 鸡蛋的蛋黄是单个的卵细胞这句话对吗 鸡蛋有什么营养价值 怎样才能把鸡蛋的蛋清 蛋黄 蛋白分开? 鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高? 鸡蛋的蛋清蛋黄,算固体还是液体? 健身的时候吃鸡蛋为什么不能吃蛋黄?