甜甜圈是怎么做的啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:18:12

甜甜圈是怎么做的啊?
甜甜圈是怎么做的啊?

甜甜圈是怎么做的啊?
甜甜圈是西淼童鞋最喜欢的一款面包,每次看到必买之.因此败了甜甜圈的模具, 趁着清明小长假终于让它开封见光了哈
动手之前,看了好多前辈的方子、做法,细节之处各有不一.最后还是采用了君之的方子,保险哈～成功率高哈～,在原有配方上*2,做了双倍的,边角下料没有再次整形,直接切成小块炸了,很出数,当然也很解馋
食材食谱热量：1162.32(大卡)
主料
高筋面粉 180克
干酵母 1小勺
黄油 18克
鸡蛋 25克
奶粉 6克
水 95克
细砂糖 25克
盐 3克
辅料
炸油 250克（实耗约30克）
糖粉(沾表面） 适量
蒜 一颗
方法/步骤
1
黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态.
2
加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀.
3
搅拌好的黄油糊如图所示.
4
将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机,一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段.
5
等待面团发酵到原来的2.5倍大时,面团就发酵完成了.
6
发酵好的面团,用手把里面的气体压出来,然后将面团放在室温下醒发15分钟.
7
醒发好的面团,用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片.擀好以后,再醒发五到十分钟.
8
用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状.
9
切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上.进行第二次发酵油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可.
注意事项
炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具,这样既可以省油,又方便炸制.
炸甜甜圈的油,用普通的食用油即可.炸完的油,滤掉杂质保存起来,俺就拿来烧茄子用了,不影响口感哦.
炸甜甜圈的油温要控制好,每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想.
甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖,热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后,糖粉或白砂糖会很快熔化的.

甜甜圈是怎么做的啊? 扬州哪里有卖甜甜圈的或者是专门卖甜甜圈的店的 空心甜甜圈怎样做? 面包甜甜圈的做法? 甜甜圈和面包圈的区别 长沙哪一家的甜甜圈好吃啊 甜甜圈用英语怎么拼 Mister Donut的甜甜圈是先做的么?以前一直以为甜甜圈是做好之后运到店铺才买的,今天在Mister Donut看到他们先做的过程,莫非我理解错了,请各位大虾指教. 想开个mister donut甜甜圈店?Mister Donut甜甜圈店怎么开啊?可以加盟吗?怎么加盟,加盟费是多少? 乐观的人看到的是美味的甜甜圈,悲观的人看到的则是甜甜圈里的哪个洞.英文翻译 bagel跟donut都是甜甜圈吗习惯于用donut来表示甜甜圈今天无意中发现friends里面也有用到bagel的时候明明手里就是一个甜甜圈啊.. 仿写：“0”是一个可口的甜甜圈,是一个_______________________,是一个_______________. 多多益善,越多越好(要有正确答案!不然排除!)一楼的♀甜甜圈♂ 我还要多一点的,多多益善啊!还有,你那个空间是免费的吗?怎么弄的?用了百度币吗? 甜甜圈的歌词BY2的是BY2的!不是黑Girl的 请问,甜甜圈的英文是Doughnut还是Donut,哪个更广泛? make some 除了做甜甜圈之外.在紧张条件下 套圈的圈怎么做 武汉哪里有甜甜圈卖 最好是甜甜圈的专卖店.貌似几家甜甜圈连锁店都没开到武汉来.问了很多人都说不晓得武汉哪里有卖甜甜圈.不要那种什么蛋糕店里摆的普通几个.