用烤箱做香蕉蛋糕,温度是多少用175度,烤了45分钟,蛋糕表面颜色很好看,可是里面就没熟.表面颜色就变黑了.大概用什么温度比较好呢

用烤箱做香蕉蛋糕,温度是多少用175度,烤了45分钟,蛋糕表面颜色很好看,可是里面就没熟.表面颜色就变黑了.大概用什么温度比较好呢
用烤箱做香蕉蛋糕,温度是多少
用175度,烤了45分钟,蛋糕表面颜色很好看,可是里面就没熟.表面颜色就变黑了.大概用什么温度比较好呢

用烤箱做香蕉蛋糕,温度是多少用175度,烤了45分钟,蛋糕表面颜色很好看,可是里面就没熟.表面颜色就变黑了.大概用什么温度比较好呢
你的烤箱温度可能偏高 下次再烤的时候可以调低温度试试 蛋糕上色后一定要加盖锡纸 不然表层就容易焦了

低粉125克，鸡蛋4个，白砂糖55克，盐1克，牛奶35克，植物油30克，香蕉1根约110克。 作法： 1、把面粉+盐筛3遍，备用。 2、将香蕉打碎。 3、找一个盆，干净无水，打入鸡蛋，加入全部分量的糖。 4、用电动打蛋器低速搅打2分钟，等糖和蛋混合均匀，再改用中速搅打至蛋糖变乳白色，用橡皮刀勾起，蛋糊不会往下流时，再改用快速搅打，这时再用橡皮刀勾起，蛋糊能垂下2，3厘米，体积达到原来蛋糖...

全部展开

低粉125克，鸡蛋4个，白砂糖55克，盐1克，牛奶35克，植物油30克，香蕉1根约110克。 作法： 1、把面粉+盐筛3遍，备用。 2、将香蕉打碎。 3、找一个盆，干净无水，打入鸡蛋，加入全部分量的糖。 4、用电动打蛋器低速搅打2分钟，等糖和蛋混合均匀，再改用中速搅打至蛋糖变乳白色，用橡皮刀勾起，蛋糊不会往下流时，再改用快速搅打，这时再用橡皮刀勾起，蛋糊能垂下2，3厘米，体积达到原来蛋糖体积的3倍左右，蛋糊就算打好了。 5、倒入筛好的面粉，轻巧快速地拌匀 。 6、取出1/3面糊，加入奶水、香蕉糊、油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面 糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。分别倒入纸杯中约7分满。 预热烤箱175度下层。175度烤15分钟后改150度继续烤15分钟。

收起

9、香蕉海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。 （3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内...

全部展开

9、香蕉海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。 （3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。 （4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。 （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

收起

有烤箱 都烤不好啊 看啦是新手哦 烤箱有上下二种火啊 上火大了 关掉啊 下火不够 加温啊 关上火 开下火 试哈啊

我自己做过的一款，味道不错，还可以看到香蕉果肉里面一条条丝状的东西，推荐给你： 原料：室温软化的黄油 60g，细砂糖70g，盐1.5g，蛋60g，低粉100g，泡打粉3g，小苏打少许，肉桂粉少许（没有也可以不放），香蕉泥100g（切成薄片方便拌匀） 制作： 1、烤箱预热180度（待发热管由黑变红再变黑即可） 2、黄油打软后加入细砂糖、盐打发至奶白色，分次加入蛋液，拌打均匀、顺滑的状态 3、分2次加...

全部展开

我自己做过的一款，味道不错，还可以看到香蕉果肉里面一条条丝状的东西，推荐给你： 原料：室温软化的黄油 60g，细砂糖70g，盐1.5g，蛋60g，低粉100g，泡打粉3g，小苏打少许，肉桂粉少许（没有也可以不放），香蕉泥100g（切成薄片方便拌匀） 制作： 1、烤箱预热180度（待发热管由黑变红再变黑即可） 2、黄油打软后加入细砂糖、盐打发至奶白色，分次加入蛋液，拌打均匀、顺滑的状态 3、分2次加入香蕉泥和过筛的粉类拌匀。 4、将面糊盛入裱花袋中，挤入模具，七分满即可，入炉180度，中层，上下火15分钟 这是我很喜欢的一种蛋糕，很容易成功的，希望你也喜欢～

收起

、打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打至全发。（鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失） 2、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀，加入牛奶，并搅拌均匀。 3、把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状，把香蕉泥加入第2步的鸡蛋液里，搅拌均匀...

全部展开

、打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打至全发。（鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失） 2、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀，加入牛奶，并搅拌均匀。 3、把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状，把香蕉泥加入第2步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。 4、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里并搅拌均匀 5、在烤架上放上纸托，把蛋糕面糊倒入，放进预热180度的烤箱，烤箱中下层180度烤30分钟左右。

收起