番茄肉酱意大利面怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 06:10:26

番茄肉酱意大利面怎么做
番茄肉酱意大利面怎么做

番茄肉酱意大利面怎么做
番茄肉酱意大利面的作法：
一、原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）.
二、调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙.
食用时调味：欧芹碎、卡夫芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）.
三、做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下,避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓,关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水,水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌,以避免意面粘连,待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成.

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