为什么馒头没有发酵是酵母放少了

为什么馒头没有发酵是酵母放少了 馒头发酵两个小时了,还是没有变很大,估计是酵母放少了,有什么补救措施吗? 馒头是利用酵母发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味,这是为什么? 面团发酵酸我用鲜酵母发的面团,放了一晚上早晨起来没怎么发酵,但面团中有一股酸味.为什么没有发起来啊,是酵母放的太少?还是保温不够（我用一条薄棉被包裹,内放一个温水热水袋,现在室 为什么吃馒头的时候没有酒味呢?酵母发酵不是产生酒精吗?那为什么吃馒头的时候没酒味呢? 关于做馒头发酵昨天傍晚用一斤左右的面粉搭配2克左右的干酵母（已用温水溶解）,发酵了3个半小时,没有任何变化.发酵失败,是什么原因呢?整个过程基本按照说明进行,难道是酵母放多了,还 做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗?有没有什麽办法是可以让面粉发酵,又能少用一些化学物质的? 面粉放了酵母粉没有发酵怎么回事啊,可以拿出来再放一次酵母吗? 面粉为什么不发酵 酵母放了,泡打粉放了!我在家自己做包子,可是面怎么也不发酵,我是这样做得：我放了白糖,酵母,泡打粉,馒头改良剂,放在容器里用温水将它们溶化,然后放入面粉和成面团. 酵母菌发酵的产物我们蒸馒头时要在里面放一些酵母,这是利用酵母菌发酵的什么产物? 为什么蒸馒头NAHCO3（碳酸氢钠,碱）放少了,会是馒头又小又酸化学问题 做馒头酵母放多了会怎样 古代的面粉如何发酵?现在有酵母买,以前没有.在酵母出现以前,人们做的包子馒头比现在还要好吃,请问是怎么发酵的? 馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉放了三两白糖如何不添加亏本的东西制作,普通的馒头. 为什么我做出来的面包和馒头味道差不多啊,不像面包味我用烤箱做的,自己手动和面,放了鸡蛋、牛奶、水、酵母、糖,经过了二次发酵才放入烤箱烤的,但是皮很硬,里面的内容也更像馒头味,反 酵母发酵为什么要发到两倍大小 有什么作用?蒸馒头时闻气味有点甜就关可以出炉还是等没了气味才算熟透? 自制葡萄酒可以放些酵母帮助发酵吗葡萄酒都第三天了 还没用开始发酵 可能是开始盖子松吧?可以放些酵母帮助发酵吗? 为什么面团发酵很好,可蒸出来的馒头很硬?我是用白糖和酵母兑温水来和面的,发面温度也在30度左右,发出来的面团很软,可蒸出来的馒头很硬.没有松软的感觉.这是为什么呢?谁能教教我啊.面