酸在油脂水解中的作用
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 15:08:59
酸在油脂水解中的作用
酸在油脂水解中的作用
酸在油脂水解中的作用
催化剂 有酸来的更快些 用碱的话会更快 更彻底 因为碱把产物消耗了 就促进了反应的进行
是催化剂。同时提供活泼的H+为水解最后的羧基提供H+。
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是催化剂。同时提供活泼的H+为水解最后的羧基提供H+。