猪油怎么不凝固

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 03:01:46

猪油怎么不凝固
猪油怎么不凝固

猪油怎么不凝固
猪油在0-5度的冷藏室是会凝固的,若里面有水分（这个得你自己判断,可入锅重新煮沸,没有嚓嚓的声音就可以盛起来待凉了再放入冰箱）凝固性就差一点,而且放置时间长（10天以上）了还会变质.不管是猪的肥肉或是猪的板油熬出来的油都会在适宜的温度下凝固,除非是温度较高、量多（太多了凝固的时间相应要长点）、油不纯（油纯的话保存的时间相对要久一些）,这个我有经历.
猪油（适量,不可太多,否则吃的多了对身体不好）用来与植物油混合（1比4或5）炒蔬菜（炒菜时先放一点动物油,在遇热化了出香味时再加入植物油,同时可以放干辣椒、花椒粒等随温度渐高出香时放菜快炒,出锅时放盐）是别有一番风味的.

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