丙烯酰胺中毒在人体中可存留多长时间,过了大约两个月了还有办法查是不是丙烯酰胺中毒吗?我的一位很重要的亲属两个月前生了一场病,症状和丙烯酰胺中毒十分相似,一直也没有确诊,还有

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 00:33:57

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丙烯酰胺中毒在人体中可存留多长时间,过了大约两个月了还有办法查是不是丙烯酰胺中毒吗?
我的一位很重要的亲属两个月前生了一场病,症状和丙烯酰胺中毒十分相似,一直也没有确诊,还有没有办法查出来是不是丙烯酰胺中毒?

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丙烯酰胺通过饮食、皮肤或者吸烟进入体内后 ,有两条主要代谢途径:(1) 在谷胱甘肽 - S-转移酶的作用下 ,与谷胱甘肽 (GSH) 结合生成硫醇尿酸化合物 (AAMA) ; (2) 在细胞色素P450中 CPY2E1单氧合酶的催化下,生成环氧丙酰胺 (GA).G A可与 GSH结合生成两种硫醇尿酸化合物 (GAMA和异GAMA).除了GSH的解毒作用外 ,人体还具有另一条解毒途径,即在环氧化物水解酶的作用下,一部分GA可以被转化成无毒性的 Glyceramide.上述的 AAMA、GAMA、
异GAMA、Glyceramide、甚至一小部分丙烯酰胺都可以通过尿液排出.这些硫醇尿酸化合物在体内的存留时间很短,一般48h后,几乎完全排出体外.
两个月的时间,丙烯酰胺及其代谢产物应该都已经排出体外了吧.

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