皂化反应一定要生成高级脂肪酸钠吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 04:36:45

皂化反应一定要生成高级脂肪酸钠吗
皂化反应一定要生成高级脂肪酸钠吗

皂化反应一定要生成高级脂肪酸钠吗
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应.这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解的方程式为:
CH2OCOR
| 加热
CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH
|
CH2OCOR
R基可能不同,但生成的R-COONa都可以做肥皂.常见的R-有:
CH-:8-十七碳烯基.R-COOH为油酸.
CH-:正十五烷基.R-COOH为软脂酸.
CH-:正十七烷基.R-COOH为硬脂酸.
油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由脂肪水解得.
如果使用KOH水解,得到的肥皂是软的.
向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠,这一过程叫盐析.高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂.

皂化反应一定要生成高级脂肪酸钠吗 皂化液是什么是皂化反应后甘油和高级脂肪酸盐的混合物吗? 油脂通过皂化反应生成高级脂肪酸和甘油这句话哪里错了 高级脂肪酸同NAOH反应算不算是皂化反应 油脂皂化的一个题目》》》问:油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离,高级脂肪酸钠,它是什么东西来的(皂化反应的那个钠肥皂吗?是不是硬的那个?甘油和高级脂肪酸钠 为什么皂化反应中加入食盐,可以将高级脂肪酸钠从混合物中析出呢? 油脂水解生成甘油,高级脂肪酸盐,此反应称为皂化反应,工业上利用此反应制取肥皂为什么错了 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇怎么分离 皂化反应后用NACL盐析 高级脂肪酸钠在上层 盐析是什么啊?针对这道题来回答, 高级脂肪酸是沉淀吗?高级脂肪酸钠中加入醋酸,有何反应现象 高级脂肪酸与甘油的酯化反应同对应油脂的水解反应互为可逆反应吗?还有高级脂肪酸盐可以和甘油反应吗?这个反应和皂化反应是不是互为可逆反应? 油脂皂化后的产物:高级脂肪酸钠 甘油 水等可用蒸馏方法分离吗?为什么呢? 化学方面关于油脂的皂化反应油脂在酸性条件水解生成甘油和高级脂肪酸,油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸,那为什么油脂在碱性条件下的水解叫皂化反应,而在酸性条件下的水解不 高级脂肪酸钠与浓硝酸反应 高级脂肪酸盐与强酸反应吗 高级脂肪酸与什么反应可以生成油脂的主要成分? 肥皂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离, 高级脂肪酸钠与浓硝酸反应写出反应方程式