作业帮溶菌酶是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 00:33:18
溶菌酶是什么
溶菌酶是什么
溶菌酶是什么
溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase）,是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶.主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解.溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合,与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐,使病毒失活.因此,该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用.
溶菌酶由淋巴细胞分泌
是免疫细胞分泌的一种蛋白质，是细菌的细胞膜破碎溶解，导致其失去致病能力