食品分析 干燥法 为什么先低温然后又高温?干燥条件:温度一般控制在95~105℃,对热稳定的谷物等,可提高到120~130℃范围内进行干燥;对含还原糖较多的食品应先用低温(50~60℃)干燥0.5h,然

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 09:25:15

食品分析 干燥法 为什么先低温然后又高温?干燥条件:温度一般控制在95~105℃,对热稳定的谷物等,可提高到120~130℃范围内进行干燥;对含还原糖较多的食品应先用低温(50~60℃)干燥0.5h,然
食品分析 干燥法 为什么先低温然后又高温?
干燥条件:温度一般控制在95~105℃,对热稳定的谷物等,可提高到120~130℃范围内进行干燥;对含还原糖较多的食品应先用低温(50~60℃)干燥0.5h,然后再用100~105℃干燥.
这个是书本上的一段话,老师提问说“为什么先低温然后又高温条件”?
因为考试需要,所以后天1月11日这个时间截止~23:00

食品分析 干燥法 为什么先低温然后又高温?干燥条件:温度一般控制在95~105℃,对热稳定的谷物等,可提高到120~130℃范围内进行干燥;对含还原糖较多的食品应先用低温(50~60℃)干燥0.5h,然
还原糖在高温下(>70℃)长时间加热,其会发生氧化分解作用而导致明显误差,故宜采先用低温(50~60℃)干燥0.5h,然后再用100~105℃干燥.最好是采用减压干燥法测定.

食品分析 干燥法 为什么先低温然后又高温?干燥条件:温度一般控制在95~105℃,对热稳定的谷物等,可提高到120~130℃范围内进行干燥;对含还原糖较多的食品应先用低温(50~60℃)干燥0.5h,然 为什么我基础体温低温区出现高温?就两天然后又迅速下降?出现7天的低温后才开始进入高温区? 储藏小麦要保持的条件是...为什么?低温、干燥、增加二氧化碳浓度低温、干燥、同入足量氧气低温、潮湿、减少氧气浓度高温、干燥、减少二氧化碳浓度 下列食品保存方法实际为多种方法综合应用的是:A 低温保存 B 高温灭菌保存 C 干燥保存 D 缺氧保存 保存种子的适宜条件是( ) A.低温,干燥 B.高温,干燥 C.高温,潮湿 D.低温,潮湿 高温杀毒为什么?为什么高温可以杀毒,低温不能吗? 热传递热为什么高温传到低温 做陶瓷烫加热时为何先低温后高温? 先飞消毒柜高温的好还是低温的好? 将粮食妥善储存的环境条件是 A.低温、潮湿 B.低温、干燥 C.高温、潮湿 D.高温、干燥 还有理由 种子在下列哪种情况下更容易保存?A、干燥、低温 B、潮湿、低温 C、干燥、高温 D、潮湿、高温 保存种子,能延长其寿命的环境是() A.低温,潮湿,高氧 B.高温,潮湿,低氧C.高温,干燥,高氧D.低温,干燥,低氧 甲基丙烯酸甲酯本体聚合反应为什么要采取分段加热,即先高温后低温而后再高温的工艺? 热力学中,为什么高温传递低温,而不能是低温传给高温? 食品中水分含量的测定中为什么经加热干燥的称量瓶要迅速放到干燥器内?为什么要冷却后再称量食品分析题目 沥青化验低温是多少度 高温又是多少度 种子萌发需要什么样的气温 和湿度例如;高温或低温,潮湿或干燥 把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中,蔬菜很快就变干燥了,这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道.在加工过程中,蔬菜中的水先凝固,然后(  )A.汽化 B.液化 C.凝华 D.