玻璃态水为什么不是液体?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 09:24:19

玻璃态水为什么不是液体?
玻璃态水为什么不是液体?

玻璃态水为什么不是液体?
玻璃态的水其实就是过冷液体,就是常压下低于0摄氏度而不结冰的水,本质上来说它仍然属于液态,只不过流动性比起普通的液态的水弱很多
所以,玻璃态的水结构上和液态水没什么差异,密度相同,质量相同的水由液态变为玻璃态体积应该不发生变化 追问：液体是不是温度越低流动性越差?回答：通常温度越高粘度越小,温度越低流动性越差 追问：粘度与什么有关?为什么糖会很粘手?回答：粘度的大小取决于液体的性质与温度,温度升高,粘度将迅速减小.因此,要测定粘度,必须准确地控制温度的变化才有意义.粘度参数的测定,对于预测产品生产过程的工艺控制、输送性以及产品在使用时的操作性,具有重要的指导价值,在印刷、医药、石油、汽车等诸多行业有着重要的意义.糖是多羟基酮或醛,可以与水形成大量氢键,所以会有黏手的感觉.这其实是氢键的拉力.而且手上有温度,糖到了手上会融化,变成粘度很大的液体固体混合状态.
单糖包括五碳糖和六碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)
六碳糖有葡萄糖和果糖 化学式均为C6H12O6
二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11 存在于植物细胞 乳糖化学式为C12H22O11 存在于动物细胞多糖有淀粉纤维素和糖元 化学式均为（C6H10O5)n 淀粉纤维素存在于植物细胞 糖元存在于动物细胞

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