大蒜泡醋和放盐以后为什么会变绿,吃了有害吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 00:15:52

大蒜泡醋和放盐以后为什么会变绿,吃了有害吗?
大蒜泡醋和放盐以后为什么会变绿,吃了有害吗?

大蒜泡醋和放盐以后为什么会变绿,吃了有害吗?
为什么变绿不晓得,但绝对是可以吃的,还很美味呢.这是东北的一道开胃小菜叫蜡八蒜,据说是在蜡八那一天把蒜用醋加盐泡,直到变绿,大蒜没有了辣味了才可以食用.味道很好.