为何在测定油脂时,要分离皂化物与不皂化物?不分离就不能测定吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 18:54:52

为何在测定油脂时,要分离皂化物与不皂化物?不分离就不能测定吗?
为何在测定油脂时,要分离皂化物与不皂化物?不分离就不能测定吗?

为何在测定油脂时,要分离皂化物与不皂化物?不分离就不能测定吗?
皂化出的是脂肪,你测定的应该是粗油脂吧,不分离测得就不准确,粗油脂内有很多不皂化物,如甾醇之类的,建议你在皂化时把酸价也测了,这样可以知道你皂化的完不完全