鉴别：葡萄糖,果糖,蔗糖,淀粉.试剂：溴水,碘试剂,班氏试剂,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 01:00:21

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淀粉与碘显蓝色,先把淀粉鉴别出来,剩下的三种化合物中,葡萄糖、果糖是单糖,具有还原性,能被班氏试剂氧化,而蔗糖是非还原性双糖,可用班氏试剂将蔗糖与葡萄糖、果糖区别；葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别.

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