加水的油烧菜会怎么样

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 00:49:53

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油的沸点高于水,所以水进油中后会因为膨胀而山崩溅.不过你在家做菜如果想要大厨们锅里起火的效果可以试试这样做哦.把菜洗好或焯过水以后甩一甩.留少许水份就好.然后热油下锅,这时会听到很大的一声“刺”的响声,然后迅速颠勺,这时你就可以看到锅里烧起旺旺的火了.不过不用担心,烧一会自己就会熄灭的,如果你想让它提前灭,可以再放一把菜进去就好了.
但是也是要干锅烧油烧热了以后.可别湿着锅就烧油.那样出不来效果不说,还会溅一身烫油.

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