作业帮蘑菇炒肉做法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 08:13:26
蘑菇炒肉做法
蘑菇炒肉做法
蘑菇炒肉做法
蘑菇炒肉的做法很多.这里为你推荐两个.
蘑菇炒肉的做法
1、锅热油,先炒肉片.肉片翻炒变色后出锅.
2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒.可加少量鸡精、胡椒粉调味.
3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了.
注重：
1）肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩.
2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料也很好吃.
蘑菇炒肉片
用料：
圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤
制作：
1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝；
2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅.
特点：味道鲜香,口感滑嫩.