作业帮墨西哥有什么特产?拜托各位大神
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 00:27:07
墨西哥有什么特产?拜托各位大神
墨西哥有什么特产?拜托各位大神
墨西哥有什么特产?拜托各位大神
墨西哥的特产 龙舌兰酒的起源可溯自阿兹特克人（Aztecs）,他们酿造一种名叫Pulque的酒,原料来自Mezcal植物（龙舌兰的一种）.当西班牙征服墨西哥期间,他们便把蒸馏技术应用在当地这种酒的生产上.龙舌兰酒的原料--龙舌兰,有很多不同的品种,其中品质最佳的叫「blue gave」,主要栽培在哈利斯科州（Jalisco）的塔吉拉（Tequila）镇一带,墨西哥政府有明文规定,只有以该地所生产的特种龙舌兰为原料所制成的酒,才允许冠以Tequila之名出售,就像干邑白兰地必须是产自法国干邑地区.而用其他品种龙舌兰制造的蒸馏酒则称为「Mezcal」,因此所有的Tequila都是龙舌兰酒,但并非有的龙舌兰酒都可称之为Tequila.龙舌兰酒种类 Tequila 龙舌兰是墨西哥的代表酒,其原料是由龙舌兰(长的像凤梨的植物)的一种名为Aqave Tequilana球茎,因采集於此Tequila地区,故名为龙舌兰酒,在此地区以外所制造的酒则称为Mezal,划分非常清楚.龙舌兰酒闻名世界是在於墨西哥奥林匹克运动会以后的事,由於Margarita的风靡更奠定龙舌兰酒的地位.Tequila与Gin.Vodka.Rum.Whisky并称五大基酒,依贮藏方式及成熟度可分为三大类:白色龙舌兰:又称透明或银色龙舌兰,特徵是带有强烈的青草气味 金色龙舌兰:又称为Tequila Reposado,蒸馏后放入桶中贮藏成熟后会成金黄色的变化,基本上金色龙舌兰酒必须放入木桶中二个月以上才可以饮用 古老龙舌兰:Axejo在西班牙语中有"古老"之意,其贮藏於木桶内超过一年以上,由於经长时间酝酿,其强烈 的味道已冲淡,制造出非常温和爽口的口感,与白兰地非常相近.龙舌兰酒制造 龙舌兰植物要经过十到十二年才能成熟,它那灰蓝色的叶子有时可达十尺长.当成熟时,看起来就像巨大的郁金香.龙舌兰酒制造业者把外层的叶子砍掉取其中心部位「Pinal」（即凤梨之意）,这种布满刺状的果实,酷似巨大的凤梨,最重可达一百五十磅,果子里充满香甜、黏稠的汁液.然后再把它放入炉中蒸煮,这样做为的是浓缩甜汁,并且把淀粉转换成糖类.经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵.果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏.龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次,未经过木桶成熟的酒,透明无色,称为 WhiteTequila,味道较呛；另一种Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少贮存一定,味道与白兰地近似.龙舌兰酒的品尝 墨西哥,传统的龙舌兰喝法十分特别,也颇需一番技巧.首先把盐巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒,再用无名指和中指夹一片柠檬片.迅速舔一口虎口上的盐巴,接著把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝.除此之外,龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮,或是加冰块饮用.它特有的风味,更适合调制各种鸡尾酒.此外,附带一提的是Mezcal酒,通常墨西哥以外的国家饮用较不普遍,但还是可以买得到,在它的瓶底置有食龙舌兰植物根部的小虫,据说,和酒吞下它,能带给饮者勇气.不过请安心,在标签上标有 Tequila字样的酒瓶里,绝不会出现这种无大害的小虫 (虫就和酒同生共死)(好像叫作Agave...)那酿出的酒品质(香味)最佳市面上有多种品牌皆有出售...但价位比没虫的高(听说对男人很补ㄡ..)