作业帮新型地沟油的成分是什么?对人体有什么危害?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 12:07:15
新型地沟油的成分是什么?对人体有什么危害?
新型地沟油的成分是什么?对人体有什么危害?
新型地沟油的成分是什么?对人体有什么危害?
饭店餐馆的泔水、机油、汽油、润滑油、动物的尸体、骨头渣、厕所的化粪池、血迹、各种洗涤剂、添加剂掺杂、人腐尸上面的油、污水、污泥等漂浮物等等等等
吃了地沟油,保证拉肚好几天.吃多量,炎症、癌症找你来了.到一定的量,嘿嘿,直接火葬场去补充：地沟油一般都是指从餐厨垃圾中提炼而成的油,然后经过包装,统一销售,更多的还是还原到了餐厅.而此次查获的地沟油并非饭店泔水经过简单加工提炼出来的油,而是将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单加工提炼后生产出来的油,这种新型地沟油虽与从泔水中提炼的传统地沟油来源不同,但其背后的目的都暴露了当前受利益驱使,一些不良商家的缺德行为,宁可铤而走险,甚或犯罪,也不愿金盆洗手,就此放下这块诱人蛋糕.
新型地沟油对人体三大伤害
一、新型地沟油导致消化不良
新型地沟油是将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单加工提炼后生产出来的油,因其在炼制过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质;砷,就是其中一种,人一旦使用砷量巨大的新型地沟油后,会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状.
二、新型地沟油导致腹泻呕吐等症状
新型地沟油,在制作过程中,由于环境极差,注定了它的不卫生,尤其其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人体的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病.另外新型地沟油,如果高温状态下长期反复使用,会与空气中的氧接触,发生水解、氧化、聚合等复杂反应,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,严重的会使人体发生中毒.
三、新型地沟油导致胃癌肠癌
新兴地沟油可导致胃癌肠癌.因为令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因.新型地沟油是将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单加工提炼后生产出来的油,而这些劣质过期腐败了的动物皮肉内脏中往往都含有黄曲霉素、苯并芘,要知道这两种毒素都是致癌物质,其毒性则是砒霜的100倍,因此长期食用新型地沟油,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿.
一、学会鉴别地沟油
虽然现在国家没有什么特别的方法可以鉴别新型地沟油.但没有特别的办法鉴别的地沟油,并不代表没有土办法.这里笔者总结三点.一看颜色,及格的油是透明状,而新型地沟油一般含有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还有沉淀;二闻气味,一般新型地沟油没有油脂本身应该有的香味,细细闻,可以闻到一点酸味,有一种怪怪的化学成分的气味;三尝味道,正常的油尝起来会有香的味道,而新型地沟油一般尝起来,会有一种酸,也有苦的味道.
二、少吃动物油多吃植物油
从营养学的角度,建议消费者多选择植物油.因为饱和脂肪对身体有害,植物油对身体有益,所以建议广大消费者少吃动物油,多吃植物油.另外,蛋糕、奶油、饼干等很多食物里都含有植物奶油,在包装上可能会写成氢化油,或者植物末,植物奶精等,国家现在也还没有重视植物奶油的危害,消费者需要警惕,少吃含有植物奶油的食物.
三、杜绝新型地沟油不去街边小摊小贩购买动物油
杜绝新型地沟油,不去街边小摊小贩购买动物油.因为街边的小摊小贩,一般为了获取利润最大化,都会出售一些新型地沟油.