作业帮怎样做雪里蕻炒蚕豆
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 04:04:25
怎样做雪里蕻炒蚕豆
怎样做雪里蕻炒蚕豆
怎样做雪里蕻炒蚕豆
上次跟女儿挖野葱的时候就看见蚕豆开花了,上菜场看见有新鲜的蚕豆豆瓣卖了．买了半斤,再配点雪里蕻炒炒,一道下饭的江南绿上桌了．工具/原料蚕豆 台湾新鲜红辣椒 大蒜 雪里蕻 食用油 盐 鸡精 步骤/方法新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟,捞出沥水.
雪里蕻切末,红辣椒切小段.
下热油锅爆香蒜末和辣椒.
先倒入雪里蕻翻炒,最后倒入蚕豆翻炒两分钟,鸡精调味即可出锅了.
注意事项小贴士：１．蚕豆用水焯的时候在开水中放入适量的盐,保持蚕豆的碧绿,且使蚕豆更入味
2．雪里蕻本身是用盐腌过的,所以本菜翻炒时不宜再加盐
3．所用的新鲜红辣椒辣味极小,适当放入增加菜的美感又不影响不食辣朋友的享用
4．蚕豆营养丰富,健脾去湿,通便凉血.蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用.蚕豆荚、叶均为止血药,花能降血压.蚕豆种子含丰富的淀粉及多量的脂肪,老熟的种子可作粮食也可磨粉制造粉皮、粉丝、豆酱、酱油及各种糕点.