牛血清蛋白中有哪些元素具体有哪些元素,以及各组成成分中的元素,最好列个表

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 15:59:12

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C H O N P S K Na Fe Zn========

含氮量16%，含糖量0.08%。仅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581个氨基酸残基组成，其中35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。

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