新鲜肉中有亚硝酸盐吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 03:35:08

新鲜肉中有亚硝酸盐吗
新鲜肉中有亚硝酸盐吗

新鲜肉中有亚硝酸盐吗
新鲜的不可能有.亚硝酸盐,俗称“硝盐”,白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水.外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用.由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高.