作业帮常用食物中嘌呤的具体含量?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 20:28:49
常用食物中嘌呤的具体含量?
常用食物中嘌呤的具体含量?
常用食物中嘌呤的具体含量?
常用食物中嘌呤含量(mg％)
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食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤
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面粉 2．3 小米 6．1 大米 18．1
大豆 27．0 核桃 8．4 栗子 16．4
花生 33．4 洋葱 1．4 南瓜 2．8
黄瓜 3．3 番茄 4．2 青葱 4．7
白菜 5．0 菠菜 23．0 土豆 5．6
胡萝卜 8．0 芹菜 10．3 青菜叶 14．5
菜花 2O．0 杏子 0．1 葡萄 0．5
梨 0．9 苹果 0．9 橙 1．9
果酱 1．9 牛奶 1．4 鸡蛋 0．4
牛肉 40．0 羊肉 27．0 母鸡 25～31
鹅 33．0 猪肉 48．0 小牛肉 48．0
肺 70．0 肾 80．0 肝 95．0
桂鱼肉 24．0 枪鱼 45．0 沙丁鱼 295．0
蜂蜜 3．2 胰 825．0 凤尾鱼 363．0
牛肝 233 牛肾 200．0 脑 195．0
肉汁 160～400
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食品中嘌呤含量分类
(一)嘌呤含量很少或不含嘌呤食品
谷类食品:精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干.
蔬菜类:卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、苣荬菜球、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、芜青甘蓝、山芋、土豆、泡菜、咸菜、甘蓝菜、龙眼卷心菜.
蛋类、乳类：各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精,
各种水果及干果类,糖及糖果.各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等,
各类油脂*,其他如花生酱*、洋菜冻、果酱等
*脂肪含量高的食品应控制食用.
(二)嘌呤含量较少的食品(每100g嘌呤含量