龙舌兰酒么怎么做?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 01:08:23

龙舌兰酒么怎么做?
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龙舌兰酒么怎么做?
制作过程　　龙舌兰植物要经过十到十二年才能成熟,它那灰蓝色的叶子有时可达十尺长.当成熟时,看起来就像巨大的郁金香.　　龙舌兰酒制造业者把外层的叶子砍掉取其中心部位（Pinal）（即凤梨之意）,这种布满刺状的果实,酷似巨大的凤梨,最重可达一百五十磅,果子里充满香甜、黏稠的汁液.然后再把它放入炉中蒸煮,这样做为的是浓缩甜汁,并且把淀粉转换成糖类.　　经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵.　　果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏.　　龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次,未经过木桶成熟的酒,透明无色,称为 WhiteTequila,味道较呛；另一种Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少贮存一年,味道与白兰地近似.

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