“用石膏或盐卤制豆腐”和胶体有什么联系

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 02:36:30

“用石膏或盐卤制豆腐”和胶体有什么联系
“用石膏或盐卤制豆腐”和胶体有什么联系

“用石膏或盐卤制豆腐”和胶体有什么联系
豆浆是胶体,石膏或盐卤是电解质,胶体遇电解质会聚沉,形成豆腐

石膏和盐卤可以将蛋白质凝固 形成胶体 压制成型就是豆腐

豆腐是胶体,用石膏或盐卤制豆腐,俗称卤水点豆腐,机理是胶体碰到电解质聚沉,形成沉淀,再进一步加工就是豆腐了。

“用石膏或盐卤制豆腐”和胶体有什么联系 石膏的主要成份是什么?石膏点豆腐的原理是什么?盐卤豆腐指什么?有关胶体的生活常识有哪些?胶体在生活中有哪些应用? 向豆浆中加入盐卤或石膏做成豆腐说明了大豆中蛋白质的什么性质? 9.下列应用或事实与胶体的性质没有关系的是 ( ) A.用明矾净化饮用水 B.用石膏或盐卤点制豆腐 C.在FeCl3溶液中滴加NaOH溶液出现红褐色沉淀 D.清晨的阳光穿过茂密的林木枝叶所产生 下列现象或应用中,不涉及胶体性质的是A.在饱和的氯化铁溶液中逐滴加入NaOH溶液,产生红褐色沉淀.B.用石膏或盐卤点制豆腐C.清晨,在茂密的树林中,常常可以看到从枝叶间透过的道道光柱.D. 制作豆腐用的盐卤,石膏,和葡萄糖聚内酯的区别,及三者的作用原理是什么? 关于用盐卤和石膏做豆腐的问题我用盐卤做的豆腐比较粗,所以想在做豆腐时先加点石膏(石膏粉加点水),然后再加盐卤,我想问,这样能不能做成豆腐,最关键是会不会中毒,请懂的朋友回答,不 做豆腐用的石膏、盐卤.在哪里可买得到? 为啥盐卤豆腐比石膏豆腐贵,盐卤豆腐常吃对身体有害吗,盐卤可是有毒的呀 下列应用或事实与胶体的性质没有关系的是A.用明矾净化饮用水 B.用石膏或盐卤点至豆腐 C.在FeCL3溶液中滴加NaOH出现红褐色沉淀 D .清晨的阳光穿过茂密的林木枝叶所产生的美丽景象 在豆浆中家盐卤和石膏制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质求大神帮助蛋白质的性质 在豆浆里加入盐卤做豆腐体现胶体的什么性质 豆浆中加入盐卤形成豆腐与胶体性质有何关系? 豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么? 卤水和石膏可以使带何种电荷的胶体粒子聚沉?有一种胶体,加入卤水或石膏会聚沉,加入氯化钠或硫酸钠不聚沉,此胶体带什么电荷?可以给出理由吗? 在豆浆中加入盐卤,石膏,能制成豆腐.这是利用了大豆中蛋白质的什么性质? 在豆浆中加入盐卤、石膏,能制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质? 生产生活中的许多现象或应用都与化学知识有关,下列现象或应用与胶体性质无关的是A,将盐卤或石膏加入豆浆,制成豆腐B 一只钢笔使用两种不同型号的蓝黑墨水,易出现堵塞C 泡沫灭火器中将A